【解说】要抓住学生的心,先得抓住他们的胃。近日,位于安徽合肥的安徽大学餐厅,因风格清新、环境优雅走红网络,在学生中颇具人气。
记者3月15日走进安徽大学新校区探访网友口中的榴园食堂。彩虹色桌椅、怀旧黑板设计、原始的水泥墙搭配涂鸦和绿植,温馨雅致的环境布置,走进榴园餐厅,就立即被它的高颜值吸引。火锅、中餐、西餐和甜点,各式菜品让人眼花缭乱。
【同期】(安徽大学学生帅军亚)我觉得跟过去变化其实还挺大的,首先这个环境就变得很(好),因为在我们都叫他榴园大酒店,现在这个环境都变得很高大上,然后这个食品什么的也挺好吃的,我们这边在饭点是一个挺好的就餐环境,然后在不是人特别多的时候也是可以过来自习的,就人不多的话,我在空间上看到这里提供免费wifi,然后也是一个自习的比较好的环境,因为有时候图书馆是人是满的。所以这里也是挺好,对学生来说。
【解说】据介绍,榴园餐厅在改造前用餐环境普通,3楼餐厅布满杂物,也没有对外开放。为了打破学生对食堂的刻板印象,餐厅请来装修公司对食堂进行设计改造,改造过后的餐厅焕然一新,菜品也变得丰富。
【同期】(安徽大学榴园餐厅负责人皱本国)我们是去年9月份进入安大的,在这一块3楼当时是一片狼藉,一直没有开,我们打造中国式的学校餐厅去装修。然后就让学生感觉有家的一个就餐环境。
【解说】餐厅硬件提升,软件也不能落后。该餐厅主厨谢伟表示为满足学生就餐需求,餐厅还引进了铁板牛排、韩国拌饭、特色西点等特色饮食,并将邀请营养师对菜品进行调整。
【同期】(安徽大学榴园餐厅主厨谢伟)未来我们会在对学生的需求上面,以及对学生营养的追求上面,我们会进行一些好的调整和改进,慢慢的会有一部分新的菜肴,包括我们会邀请一批好的营养师来对我们的食品,包括原材料的搭配以及选材会做一个大的调整,我们会给安徽大学榴园餐厅的学生就餐,营造一个非常好的饮食环境。